בשיתוף ברק רום
ארונות המטבח נפתחים בממוצע 50 פעם ביום. בכל פעם כזאת היד שנוגעת בארון משאירה עליו סימנים ו… חיידקים. הארונות הם מגנט לחיידקים כמו סלמונלה, אי קולי, טטנוס ועוד מזהמים רבים נוספים.
אנשי מקצוע ובהם מומחים למחלות בדרכי המעיים, מסבירים שהגיינה היא הדבר הראשון שחייבים לטפל בו –
את הסקוץ’ עליכם להחליף בכל שבוע.
כשמדובר בקרש חיתוך, רצוי להחליפו פעם בחודש.
את מגבות הידיים מומלץ להחליף בגלילי מגבות נייר.
ולגבי ארונות המטבח מגיעה ההמלצה מאדריכלים שמתמחים בתכנון ועיצוב בתי מרקחת ובתי חולים. ההמלצה היא על שני דברים עיקריים:
- ארונות ללא ידיות
האדריכלים עמם דברנו מסבירים שבעת משיכת הידית, נותרת עליה כמות רבה מאוד של חיידקים. המלצתם האופטימלית היא להשתמש בארונות ללא ידיות. אפשר היום לשלב מנגנוני פתיחה חשמליים או מכניים מתקדמים. בשני המקרים, נגיעה קלה, שאינה חייבת להיעשות עם כף היד, תפתח את הארון. במקרה הזה כמות החיידקים תופחת באופן דרמטי.
כמו כן, כשמדובר בידיות, עדיף מבחינתם להשתמש בידיות אינטגרליות שהן חלק מהדלת, כאלו שמצריכות נגיעה ממש רק בקצות האצבעות. הן לא ימנעו את החיידקים, אך הרבה יותר קל לנקות ידית אינטגרלית מאשר ידית רגילה וגם המגע שלה עם היד קטן בהרבה בהשוואה לשימוש בידית רגילה.
- ציפוי ננו
טכנולוגיית הננו מונעת טביעות אצבע, כתמים ושריטות, כך שהיא תבטיח מטבח יפה לאורך זמן רב, אבל הננו מומלץ גם כמשטח דוחה חיידקים. זה לא אומר שהם לא יידבקו אליו בכלל אבל הכמות תהיה קטנה בהרבה.
רונית אילון סמנכ”ל השיווק של חברת בלורן, מכירה את המלצותיהם של האדריכלים ומגיבה להן
“נושא הטיפול בהיגיינה מקבל אצלנו את תשומת הלב בהדרכות שאנחנו עורכים לקהל הפרטי. הדוגמאות שנתנו האדריכלים הן נכונות אבל יש עוד המון פרמטרים שאם את רק תהיי מודעת אליהם, פשוט תחסכי המון כאבי בטן ומחלות לך ולמשפחה שלך”.
כמו מה למשל?
“הסדנה שלנו בנושא תכנון מפרט המטבח, מפרטת את כל הפתרונות באופן מאוד ברור, אבל אני יכולה בהחלט לומר שבמחקרים שנעשו השימוש במגירות ללא ידיות, משאיר את המטבח עם הרבה פחות חיידקים. כשאת פותחת מגירה חשמלית או בלחיצה מכאנית את משתמשת רק בקצות האצבעות כדי לפתוח אותה ולכן הצטברות החיידקים מצטמצמת באופן משמעותי. בנוסף, כאשר הדלתות ללא ידיות, פותחים אותן בלחיצה גם באמצעות הברך או המרפק ולאו דווקא עם הידיים”.
ומבחינת חומרים, חוץ מטכנולוגיית הננו יש לך עוד חומרים שיכולים לבוא בחשבון כשמדובר בשמירה על ההיגיינה?
“באופן עקרוני אין כמו הננו לשמירה על פני שטח נקיים מטביעות אצבע ומשריטות. הטכנולוגיה הזאת שינתה להמון אנשים את החיים. כן, ברור שיש פתרונות נוספים, כמו דלתות זכוכית ועוד. ככלל, כל חומר שהוא לא חומר טבעי, שמאפשר ניקיון גם עם חומרים פעילים, יהיה נכון ויאפשר שמירה קפדנית יותר על הגיינה”.
אני בכל זאת רואה שאת מתעקשת על הננו
“נכון, כי כשמדובר בשמירה על היגיינה, אין כמו החומר הזה. אפשר לקבל אותו בהמון צבעים, הוא מתאים לכל סגנון מטבח ומעבר לעובדה שהוא מסייע בשמירה על היגיינה הוא גם תורם באופן משמעותי לקו העיצובי ולמראה חדש למשך שנים. הוא עמיד לשריטות, אינו סופח ולכן שומר תמיד על פני שטח נקיים וחלקים.
לפעמים כשיש משהו כל כך מתאים מול העיניים, חבל סתם לנסות בכוח לחפש משהו אחר”.
נשמע שאפשר לתכנן מטבח סטרילי. תוכלי לשתף בעוד טיפים?
“כמו שאמרתי יש עוד המון דגשים וטיפים, אבל בדיוק בשביל זה אנחנו עורכים את הסדנאות שלנו לתכנון מפרט המטבח. צריך להירשם מראש אבל הסדנה עצמה ללא תשלום. אנחנו לא מוכרים שום דבר בסדנה – פשוט חושפים את הלקוח למגוון החידושים ונותנים לו טיפים אפקטיביים מאוד.
איך אפשר להשתתף בסדנה כזאת?
אנחנו עורכים סדנאות בנושא תכנון מפרט המטבח לקהל של לקוחות פרטיים בכל הארץ. אפשר להשאיר פרטים כאן ולבחור את המקום בארץ שקרוב אליכם ביותר. ברגע שהשארתם פרטים אנחנו יוצרים קשר לקביעת תאריך ומאמתים את הגעתכם. ההשתתפות בסדנה היא ללא תשלום. במהלך הסדנה אנחנו מתייחסים גם לנושא ההגיינה ואיך באמצעות תכנון נכון אפשר ליהנות ממטבח נקי, הגייני ובריא לשימוש. זה חשוב תמיד, אבל בעיקר כשמדובר בבית עם ילדים, נכדים קטנים שאז נושא הניקיון תופס משנה חשיבות”.
בשיתוף ברק רום
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו