קייטרינג בהתאמה לכל אירוע

בשיתוף ברק רום

היערכות לאירוע

קשה מאד לאמוד על טעמם הקולינרי של כלל המוזמנים, אך בפגישות הקודמות לאירוע, השף תוהה על קנקנם של האורחים שהוזמנו, טווח הגילאים שלהם, מוצאם האתני, אורחים מחו”ל ופרטים רבים נוספים שיוכלו לתת לו כיוון חשיבה ולקלוע בול לטעמם.

כל אורח מצפה לאוכל איכותי ומפתיע במיוחד באירועים השונים ולכן הוא נהנה מאד לראות כבר בכניסה את המגשים האסתטיים והצבעוניים עמוסי כל טוב הנראים מכל עבר. תוך כמה דקות עוברים האורחים מראיית המאכלים לטעימתם והם נהנים ומופתעים מהטעמים המשובחים הנוצרים משילובים של ירקות טריים, עשבי תיבול, בשר משובח ותבלינים ההופכים כל מנה למנת גורמה.

מנות ייחודיות בקייטרינג השף

לאחר הפגישה עם המארחים, מחליט השף על מנות קייטרינג מיוחדות באירוע, כמו לדוגמה מאכלים יפניים הכוללים היצע נרחב של סושי בהרכבים מפתיעים שחלקם מתאימים גם לטבעוניים ולצמחוניים, מרקי ראמן או מרקי מיסו בהרכבים אותנטיים נפלאים, שילובים של פטריות שיטאקי, עם ירקות נוספים כמו צנון יפני, היצע נרחב של מנות אורז, אדממה, נתחי עוף במרקמים וברטבים ייחודיים עם בצל ירוק, ביצה ואטריות סובה, דגי סשימי ועוד. האורחים ירגישו שהם נחתו בטוקיו והם נהנים ממשקאות כמו מירין וסאקה וממאכלים בדיוק כמו באחת הערים הסואנות בעולם.

אפשרות נוספת היא להכין לאורחים מאכלים בסגנון דרום אמריקאי, היצע נרחב של מאכלי בשר על האש, אסאדו, אנטריקוט, אסקלופ ושפע של תוספות מפתיעות בכל גווני קשת הצבעים האפשריים כמו ירקות שורש, תפוחי אדמה, אמפנאדס במילוי בשר, תירס, בצל ועוד.

קייטרינג השף ערך אין ספור אירועים ובכל אחד מהם נהנו המוזמנים מתפריטים חדשניים באיכות חסרת פשרות.

קייטרינג השף - חלבי

באירועים רבים מחליטים להגיש מטעמים חלביים המאפשרים הכנת מנות בטיב מעולה המורכבות מאין ספור אפשרויות. אחת ההצעות הפופולריות היא להכין ארוחה על טהרת המזון האיטלקי והים תיכוני האהובים מאד על הישראלים.

שפע של מאכלי פסטה ברטבים בטעמי שמנת, רוזה, בטטה או פטריות, רביולי במילויים מפתיעים וברטבים כמו אלפרדו ואחרים. פיצות, ברוסקטות חמות וריחניות עם עגבניות, בזיליקום טרי ושמן זית. היצע נרחב של גבינות כמו מוצרלה ופרמזן, כרובית איטלקית ושפע של סלטים צבעוניים עם עשבי תיבול טריים וריחניים ברטבים מפתיעים על בסיס שמן זית, מיונז או מיץ לימון.

משקאות אותנטיים כמו אמרטו, גרניטה על בסיס פירות, קפה או שקדים וקינוחים אופייניים כמו טירמיסו וסמיפרדו.

הצלחת האירוע

הכיבוד האיכותי והטעים במיוחד אהוב מאד על האורחים וגורר אחריו את הצלחת האירוע. ההפתעות הקולינריות הרבות לאורך האירוע יוצרות וביעות רצון רבה.

המארחים מאושרים לשמוע עד כמה האורחים נהנים מקייטרינג משובח ברמה גבוהה שהכריע כי קלעו לטעמם של המוזמנים ולכן מדובר באירוע יוצא דופן שעוד ידברו עליו רבות.

בשיתוף ברק רום