בקרוב במטבח: בצל ללא דמעות
בקרוב נוכל לחתוך בצל בלי לדמוע: חברת התזונה Bayer פיתחה את Sunion, זן חדש של בצל לבן, שאינו מפריש את החומר המגרה את בלוטת הדמעות
,עודכן
לאחר 30 שנות פיתוח, שלא כללו מניפולציה גנטית אלא הכלאות של זנים בדרך המסורתית, הצליחו מדעני החברה לייצר זן שיגיע למטבחים כבר בעוד חודשיים. "סוניון הוא פריצת דרך קולינרית בזכות התכונה הייחודית שמונעת גירוי הדמעות", אומר לינדון ג'ונסון, מנהל המכירות בבאייר. "הוא מתוק ופריך וטעים מאוד. שלא כמו בצלים מזנים אחרים שהופכים חריפים עם הזמן, סוניון הופך מתוק יותר בכל יום".
לאחר הקטיף הסוניון מאוחסן ונבדק כדי לקבוע מתי יש לשווק אותו. היבול הראשון של הבצלים מהזן החדש החל להגיע לשווקים בארה"ב באמצע דצמבר. בשלב זה מגדלים את הזן החדש רק במדינות וושינגטון ונבדה, ולשאר המדינות בארה"ב הוא יגיע באמצע מארס ובתחילת אפריל.
עדיין לא נקבע מועד לשיווק בינלאומי.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו