גם השנה: עידוד כפרות בכסף, ולא בשחיטה

לקראת חגי תשרי ולקראת יום הכיפורים תשע"ז הבאים עלינו לטובה: משרד החקלאות ופיתוח הכפר העלה בימים אלה קמפיין הסברה לעידוד הציבור לקיום מנהג הכפרות, בימים שבין ראש השנה ליום הכיפורים, בכסף ולא בתרנגולות.

שר החקלאות ופיתוח הכפר, ח"כ אורי אריאל, אמר: "זה דורות שמנהג הכפרות הוא חלק מהמסורת שלנו לקראת יום הכיפורים. בשנים האחרונות אנו עושים מאמץ לעודד את הציבור להמשיך את המנהג החשוב הזה, אבל לא על ידי תרנגולות שמובלות לשחיטה, אלא באמצעות כסף שהולך לתרומה. זה נכון פעמיים, פעם ראשונה מהיבט של מניעת צער בעלי חיים ופעם נוספת כמתן צדקה לנזקקים".

לרימון, שאף הוא מסימלי הימים הללו, יש מקום של כבוד בארוחת החג של ראש השנה. כמה זנים של רימון גדלים בארצנו, וקשה לדעת לפי הקליפה אם הרימון מתוק, חמוץ או חמוץ־מתוק. גם לאנשי מקצוע קשה להבדיל בין הזנים.

לדברי ד"ר רון בן פורת, חוקר ממכון וולקני ברחובות, הסימן היחיד הוא הצבע. הזנים הוורודים שמבשילים מאמצע אוגוסט עד סוף ספטמבר הם בטעם חמוץ־מתוק. בסוף ספטמבר מגיע זן שקליפתו בצבע אדום חזק, והוא קצת חמצמץ.