תארו לכם יער קסום, שקבוצה של ילדים ומבוגרים מטיילת בין עציו, בידיהם עששיות, והם מאזינים לרחשי היער, מתפעמים ממראה השקיעה ונרגשים מסיפורי אגדות. כך בדיוק טיילנו אנחנו, במסגרת טיולנו ביער אודם ובמושב אודם, טיול החותם את סידרת המדורים על צפון רמת הגולן (עד לביקור הבא, כמובן).
יער של הפתעות
מושב אודם השלו ממוקם בתוך שמורת יער אודם, בגובה של כ־1,100 מטרים מעל פני הים, מה שהופך אותו ליישוב היהודי השני הגבוה ביותר בארץ (הראשון הוא היישוב הזעיר נמרוד, גם הוא בצפון רמת הגולן). מקורו של השם הייחודי הוא בצבעו של הר הגעש שעליו הוא שוכן - הר אודם, הר שצבעו, איך לא, אדום ונקרא בערבית "תל אל־אחמר". אודם הוקם ב־1975 כמושב שיתופי בצפון רמת הגולן, 4 קילומטרים מדרום לצומת מסעדה, במחנה נטוש של הצבא הסורי. עד 1977 עזבו רוב המתיישבים את המקום בשל מזג האוויר הייחודי לאזור, טמפרטורות נמוכות ורוחות עזות, אך במאי 1981 הצטרף לגרעין שנותר גרעין נוסף ונוסד יישוב הקבע. במקום כ־100 תושבים, המתפרנסים מתיירות ומחקלאות: גידול כרמים, מטעי תפוחים ודובדבנים, שהקור באזור עושה להם רק טוב. הנוף עוצר הנשימה שנשקף כאן מכל פינה הזכיר לי טיולים באירופה, וסגנון הבנייה הייחודי זרק אותי לטיול שערכתי בצ'ילה.
מטיילים ביער אודם. שמורת היער הגדולה ביותר בגולן // צילום: גיל אליהו ג'יני
יער אודם, שבו שוכן המושב, הוא יער עם עצי אלון גדולים ונגיעות של פריחה עדינה כמו באגדות. היער הוא חלק משמורת אודם, שמורת היער הגדולה ביותר ברמת הגולן, והוא משתרע מגובה של 800 עד 1,200 מטרים מעל פני הים. בעבר התפרס היער על מרבית השטח של צפון רמת הגולן, אך שימוש נרחב בעץ למטרות מסחריות בתחילת המאה פגע בו קשות וכמעט הוביל להיעלמותו. את הקרדיט לצמיחתו מחדש של היער צריך להעניק לסורים. הסורים, שהיו מעוניינים בהתפתחות היער כדי שיסתיר את מוצביהם הפונים לכיוון ישראל, דאגו להפסיק את כריתת העצים. לאחר שישראל כבשה את רמת הגולן מידי הסורים במלחמת ששת הימים, דאגו רשויות המדינה להמשיך בשימור היער, כך שהיום הוא מתאושש במהירות.
ביער המופלא יש מינים שונים ומגוונים של בעלי חיים, ובהם ציפורים, עופות דורסים וכן יונקים כחזירי בר, שמשוטטים בו בחבורות עליזות ורעשניות. שימו לב, ביער מפוזרות 23 ג'ובות (גבי געש) - בורות גדולים ותלולים שנוצרו כנראה בעקבות התפרצות גזים געשיים, ללא חומרים מוצקים או נוזליים. בועות הגז יצרו חללים אשר הפכו לבורות ענק כשתקרתם קרסה. קוטרה של הג'ובה הגדולה מגיע לכ־250 מטרים ועומקה כ־60 מטרים. בתוך הג'ובה תוכלו לראות שלל צמחייה עבותה, שנהנית מהמים הנקווים באגן הניקוז הגדול, וזהו מראה מרהיב.
ואם כל זה לא מספיק, תוכלו לצאת למסע עששיות קסום בלב היער. את הסיור מעביר אוהד גיגי, שמדריך אותו בקסם השמור לאנשים היודעים להיכנס ללב כל אדם וילד. הסיור מתחיל בשעת הדמדומים, לקראת שקיעה יפהפייה. לאחר שקיעת השמש, כשתצעדו עם עששיותיכם המאירות, תחושו כמו גמדים הפוסעים בלב יער עבות. במהלך הסיור תשמעו שלל סיפורים ואגדות, תוכלו להביט בכוכבים, להאזין לרחשי הלילה ביער אודם, לשמוע על בעלי החיים שגרים ביער ולקנח בתה עשבים חמים.
סיור עששיות עם אוהד גיגי. סיפורים ואגדות לאחר השקיעה // צילום: גיל אליהו ג'יני
במבי וחברים
ביישוב אודם יש עוד אטרקציה מופלאה לכל המשפחה - יער האיילים, שהוא שטח מגודר של כ־40 דונמים, ובו יעלים, צבאים ואיילים, שאפשר לחזות בהם כמעט במרחק נגיעה. במקום כמה מינים של איילים, שחיים בעדרים, ובהם האייל הנקוד, האייל הגמדי, שמקורו בהודו, והאייל האדום, שמזכיר את אביו האגדי של במבי ומתפאר בקרניים גדולות ומסועפות. בעלי הקרניים האחרים חיים במתחמים נפרדים, ואתם תוזמנו להאכיל את האיילים בתפוחים ולהביט בעופרים מקסימים שאך נולדו (אבל כדי לשמור עליהם, לא תוכלו לגעת בהם).
משה אמיתי, שהקים את המקום, היה פעם בוקר אמיתי עם סוסים ולאסו, עד שהתאהב באיילים והחליט להביא אותם לארץ כדי להכיר אותם לקהל הרחב. אמיתי, מוותיקי מושב אודם, הוא ידען גדול בכל הקשור לאיילים ומספר לי כמה דברים מעניינים עליהם: למשל, שלכל בעלי הקרניים בטבע יש קרניים קבועות לכל החיים חוץ מלאיילים, שקרניהם מתחלפות בכל שנה.
במקום נערכים טיולים מודרכים לצד פעילויות נוספות: רכבי גולף להשכרה, ג'ימבורי מקסים, רכיבה על סוסי פוני, נהיגה במכוניות קארטינג פדלים על גשר מיוחד, גלישה במגלשת אבובים יבשה, ומסלול הישרדות עם אומגה מדליקה.
עוד מקום ששווה לבקר בו באודם הוא יקב הר אודם, שהקים מיכאל אלפסי ב־2002. אלפסי הוא מראשוני אודם. כבר 39 שנה שהוא כאן, הגיע מתוך אידיאולוגיה ונשאר מתוך אהבה. את היקב הקים יחד עם אשתו עידית ושני בניו שהשתחררו מהצבא מתוך רצון לשלב אמנות, חקלאות, תעשייה ותיירות, ומאז הוא קוטף פרסים ותשבחות רבות ברחבי הארץ ובחו"ל. כדאי לבקר במרכז המבקרים הנעים של היקב, המציע סיור וטעימות, וכמובן יינות למכירה.
חאן על הזמן
חאן אודם, השוכן עשרה צעדים מהיקב, הוא ללא ספק אחד ממקומות הלינה היפים ביותר שביקרתי בהם. את החאן הקימה יחד עם אביה ואמה איילת ברטל, אדריכלית במקצועה, במבנה המנסרה הישנה של המושב.
זהו בית עץ ואבן יפהפה, שבו יכולים ללון עד 50 אורחים. אזורי הלינה שלו מופרדים זה מזה בווילונות, ובכל אחד מהם מזגן, חלון, שקעי חשמל, מזרנים וכריות. החללים המשותפים כוללים שירותים ומקלחות חדשים ונקיים, מטבח כפרי ויפהפה מאובזר לתפארת ומועדון קטן עם טלוויזיה ואינטרנט חופשי. אפשר לערוך הזמנה אינטרנטית של אוכל ומצרכים משופרסל, שתחכה למשפחה עם הגעתה, או להזמין לחאן ארוחות מראש, גם כשרות. במקום יש חצר, מנגל וטאבון אבן מפואר. מקום מומלץ ונגיש במלואו לנכים.
חאן הר אודם. שטחי הלינה מופרדים בווילונות // צילום: יהודה שמח
ואי אפשר לסיים את ביקורנו באזור בלי להמליץ על משהו טעים לאכול. את "אסאדו & בורגר בר" במתחם התיירותי שבצומת וואסט הקימה גלית בוט. בוט היא בעלת הקייטרינג "אסאדו ברמה אחרת" ונצר למשפחת בשלנים מארגנטינה. בהתאם למוצאה מציע המקום תפריט בשרים השואב את השראתו מהמטבח הדרום־אמריקני, לצד מנות מקומיות, והקירות הצבעוניים מעוצבים בסגנון שכונת המהגרים לה בוקה שבבואנוס איירס.
יער אודם. נמצא בגובה של 800 עד 1,200 מטרים מעל פני הים // צילום: גיל אליהו ג'יני
מסעדת "אסאדו & בורגר בר". תפריט דרום־אמריקני // צילום: גיל אליהו ג'יני
אנחנו טעמנו אמפנדס (כיסוני בצק ארגנטינאיים) במילוי בקר ופטריות, סלט שורשים ופלטת בשרים זוגית ורוחשת של אנטרקוט אורוגוואי ורצועות אסאדו נימוחות עם צ'ימיצ'ורי, וקינחנו באמפנדס מתוקים ממולאים בתפוחים ובצימוקים עם רוטב על בסיס קינמון וכמובן בצ'ורוס נימוחים. את הארוחה ליווינו בבירה מהחבית בשם FASS, המיוצרת בקיבוץ גשור, שהיתה משובחת למדי. וכך, בבטן מלאה ובראש קליל, נסיים את טיולנו הארוך. אנחנו עוד נחזור אלייך לביקור, רמת הגולן.
איך, כמה ולמה
תיירות אודם
אתר: www.odem.org.il
יקב הר אודם
פתוח: א'-ה' 10:00-17:00, ו' וערבי חג 10:00 ועד שעה לפני כניסת השבת. סגור בשבת ובחג. תיאום ביקור בטל'
04-6871122. אתר: www.harodem.co.il
טיול עששיות ביער אודם
אוהד גיגי, טל' 052-3601513. בתיאום מראש. פייסבוק: "אוהד גיגי עששיות ביער אודם".
יער האיילים
מושב אודם, טל' 050-5229450. כניסה:
35 ש' למבוגר, 60 ש' לילד מגיל שנתיים. אתר: www.yayalim.co.il
חאן הר אודם
טל' 050-5662673, 054-2600150. מחירים: 135 שקלים לאדם, מצעים: 30 שקלים לאדם; בחגים וביולי-אוגוסט: 150 שקלים לאדם. אתר: www.hanharodem.co.il
מסעדת אסאדו & בורגר בר
צומת וואסט, טל' 04-6899923. פתוח: א'-ה' 12:30-22:00, ו' 12:00-16:00.
טיול ביער אודם והג'ובה הגדולה
בצומת יער אודם, שבכניסה הדרומית למסעדה, פונים מערבה לכביש 978 לעבר היישוב אודם. לאחר כ־3 ק"מ וכ־200 מטרים לפני הפנייה ליישוב, מחנים לצד שביל המטיילים המסומן בשחור, שנמצא מצד ימין (מערב).
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו