תופסים ראש

חג הפסח הוא חג משמעותי במכירות היין והאלכוהול. לקראת החג יוצאות רשתות המזון, חנויות היין והרשתות למכירת אלכוהול במבצעים, המביאים גם הם לגידול במכירות. אז לכל מי שתיכנן לחגוג בפסח או להביא למארחים בקבוק יין משובח או שתייה חריפה אחרת, בדקנו היכן הכי משתלם לערוך את הקניות.

רוצים לקבל עוד עדכונים? הצטרפו לישראל היום בפייסבוק

יין אדום ברקן קלאסיק מרלו 2012

מהבדיקה שערכנו לקראת החג הופתענו לגלות שהיינות ברשתות המזון זולים יותר מאשר בחנויות היין. ברשתות המזון מציעים לפני החג מבצעים אגרסיביים מאוד על מוצרים רבים, ובהם, כמובן, יינות. במסגרת המבצעים השונים אפשר למצוא יינות רבים המוצעים במבצע של שלוש יחידות ב־100 שקלים, ואף של ארבע יחידות ב־100 שקלים. לעומת זאת, אם תיכננתם לקנות משקאות אלכוהוליים אחרים, עדיף לכם להתרחק מרשתות המזון ולפנות לרשתות האלכוהול השונות.

אייריש קרים בייליס 750 מ"ל

קונים פי שלושה יין

מסקר שנערך בנושא הרגלי רכישת יינות במהלך השנה ובפסח בפרט על ידי רשת בנא משקאות, בקרב מדגם מייצג של 596 מרואיינים בני 18 ומעלה, עולה שבפסח קונים פי שלושה יין מאשר בכל השנה. הישראלים צפויים לרכוש שישה בקבוקי יין לקראת החג, לעומת שני בקבוקים בחודש רגיל. בנוגע לסוגיית המחיר, מהסקר עולה כי המחיר כן קובע. 62% מהצרכנים דיווחו שהפרמטר החשוב ביותר בקניית יין הוא המחיר, ולאחריו שם היקב או היצרן.

עוד עולה כי יין אדום מועדף יותר מיין לבן, וכי 66% ממכירות היין הן של יינות אדומים. כמו כן, כ־46% ממשקי הבית דיווחו כי הם מחזיקים רק יין כשר. במהלך השנה ההוצאה החודשית הממוצעת על יינות היא כ־100 שקלים. בפסח צפויה ההוצאה הממוצעת לעמוד על 255 שקלים.

מרטיני ביאנקו 750 מ"ל

לדברי מאיר בנא, הבעלים של רשת בנא משקאות, "מאז הרפורמה בתחום האלכוהול, הצריכה של בקבוקים יקרים דוגמת וויסקי וקוניאק עלתה באופן משמעותי וחלה עלייה של 15% במכירות שלהם. לעומת זאת, הוודקה ספגה ירידה משמעותית משום שהיא התייקרה בעת הרפורמה וכיום היא מהווה 30% ממכירות האלכוהול. בעבר נתח השוק של הוודקה עמד על 40% מהמכירות בחגים". 

נוסף על כך, חלה עלייה בצריכת היינות הישראליים לעומת היינות המיובאים, משום שצרכנים רבים מעדיפים לשתות יין כשר, וגם כי הם מודעים יותר ויותר למותגים ישראליים שזוכים בפרסים ובתחרויות. "הפרשי המחיר לא גבוהים ולכן הם מעדיפים לקנות מותגים ישראליים", אומר בנא, "כמו כן, הצרכנים מחפשים איכות וקונים גם יינות של יקבי בוטיק". לדבריו, סל קנייה ממוצע ברשת לקראת החג משלב יינות, וודקה וקוניאק, ורוב הצרכנים מחפשים משקאות כשרים.

וודקה אבסולוט 700 מ"ל

לדברי ארנון הראל, סמנכ"ל השיווק של יקב רמת הגולן, "ישראל לא נחשבת לצרכנית יין גדולה. אם באירופה שותים 50-70 ליטרים בשנה פר נפש, בישראל מדובר ב־5-6 ליטרים לנפש בלבד. עם זאת, חג הפסח הוא חג היין, תמיד היה ותמיד יהיה, וזה בא לידי ביטוי בגל הסגמטים, גם ברשתות השיווק וגם בחנויות היין. בתחום היין יש שני פיקים בשנה - חגי תשרי ופסח. בפסח מתבצעות 25% מהמכירות של היין וכך גם בחגי תשרי. בפסח מדובר בעלייה דרמטית של עשרות אחוזים בקניית בקבוקי יין. עלייה מעין זו אופיינית לשוק שאינו שותה יין באופן יומיומי. המשימה שלנו היא לגרום לכך שצריכת היין תהיה יומיומית, ושלא תהיה דיכוטומיה כל כך מובהקת בין יום חול לבין החגים".

וויסקי ג'יימסון 1 ליטר

בנוגע להשפעות של רפורמת האלכוהול, אומר הראל כי "הרפורמה גרמה לכך שמכירת האלכוהול משתלמת פחות גם לבעלי חנויות היין וגם לסיטונאים. הרווחיות ירדה גם בגלל המיסוי, גם בגלל התחרות הדרמטית הקיימת בשוק וגם בגלל האפשרות למכור בתחום הזה משקאות אלכוהוליים מסוימים בייבוא מקביל - מה שלא קיים בתחום היין".

הצריכה בחגים היא צריכה עממית, ולכן למחיר יש כוח. המחירים השנה ברשתות השיווק ירדו מאוד, ורשתות המזון מפסידות כסף על חלק מהמוצרים כי הן רוצות למשוך לקוחות. כך, למשל, המותג חרמון של יקב רמת הגולן, שהוא מוצר מבוקש מאוד בחג, נמכר בכ־20 שקלים במקום ב־33-37 שקלים. "הדבר הזה לא בשליטתנו, והקמעונאי סופג את העלות. במקרה הזה אני לא שם כי אני רוצה, אלא הרשתות שמות אותי במגרש הזה", אומר הראל.

קמפרי 700 מ"ל

איך בדקנו?

לצורך ההשוואה בחרנו כמה מותגי אלכוהול מובילים ובקבוק יין אדום אחד ובדקנו את מחירם ברשתות למכירת אלכוהול ובסניפי הדיסקאונט של רשתות השיווק מגה בול ושופרסל דיל אקסטרה. בחלק מהמקומות לא היו בקבוקים בגודל זהה, ולכן התאמנו את המחיר לגודל הבקבוק שמצאנו ברוב המקומות לצורך ההשוואה ורשמנו בסוגריים את המחיר המקורי.

המחירים נבדקו ב־2.4 בסניפים הבאים: בנא משקאות, רחוב לישנסקי ראשון לציון; יין בעיר, רחוב לישנסקי ראשון לציון; חינאווי, מתחם G ראשון לציון;

המשקאות של נפתלי, דרך השלום גבעתיים; שופרסל דיל אקסטרה תל אביב ופתח תקווה; מגה בול, משה דיין ראשון לציון ויגאל אלון (יד אליהו) תל אביב

 

 

טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו