מחיר הלחם שבפיקוח מזנק ב-3.62%. מדובר בעלייה שנייה בתוך חודשיים. מחיר הלחם האחיד יעמוד על 4.76 שקלים, מחיר חלה לשבת יעמוד על 5.20 שקלים. על פי הודעת משרד התעשייה והמסחר, מחירו של הלחם עולה בשל התייקרות החיטה והקמח בעולם. רק בתחילת אוגוסט עלה מחיר הלחם ב-3.55%, כך שבתוך חודשיים עלה מחירו ב-7.17% - ההתייקרות החדה ביותר מאז שנת 2006. העלאת מחיר הלחם תוכננה לחודש ספטמבר, אך בגלל חגי תשרי נדחתה לתחילת אוקטובר. כעת נערכים במשרד התמ"ת ובאוצר לגל עליות מחירים במרכולים וברשתות השיווק במאות מוצרי מזון. בין היתר צפויה עלייה במחירי הפיתות והפלאפל - מוצרי מזון בסיסיים הפופולריים מאוד בקרב האוכלוסיות החלשות. יצוין כי משקל הלחם, החיטה והקמח גבוה מאוד בסל המזון של משקי הבית, ולכן עליות המחירים צפויות להקפיץ את האינפלציה. הצרכן הישראלי צורך 134 ק"ג לחם בממוצע בשנה. הישראלים מוציאים 2-1.5 מיליארד שקלים בשנה על כל סוגי הלחמים, מתוכם כ-600 מיליון שקלים על לחמים בפיקוח (לחם אחיד וחלות לשבת). ישראל ניצבת רק במקום השביעי בעולם בצריכת לחם, כאשר צרפת וגרמניה נמצאות במקומות הראשונים בצריכת לחם לנפש.