דגני בוקר, לא מה שחשבתם

הורים רבים מניחים שדגני בוקר מספקים לילדיהם ארוחה בריאה. המחמירים שבהם אף מקפידים לקרוא את הסימון התזונתי על גבי אריזות המוצרים כדי לוודא שארוחת הבוקר של ילדיהם תכלול את כל הרכיבים התזונתיים המומלצים. אלא שכעת מתברר כי לא כל מה שרשום על גבי האריזות נכון.

מבדיקות מעבדה שערכה האגודה לבריאות הציבור לכ-40 סוגים שונים של דגני בוקר של החברות נסטלה (אסם), תלמה (יוניליבר) וקלוגס, התגלו ממצאים מדאיגים המעידים על פער בין הסימון התזונתי המצוין על גבי האריזות לבין המצב בשטח.

המוצרים ה"מככבים" בראש החורגים הם "עוגי שוקו", "קוקומן חום-לבן" ו"קורנפלקס אלופים" של תלמה, "קראנץ'" ו"טריקס פירות" של אסם ו"קוקו פאפס שוקו" של קלוגס. מהבדיקות עולה כי בכ-40 אחוזים מהם תכולת הסוכרים הפשוטים נעה בין 32 ל-38.8 גרם - כמות שוות ערך לכ-8-6 כפיות סוכר ל-100 גרם מוצר.

כך, למשל, נמצא כי תכולת הסוכרים הפשוטים ב"עוגי שוקו" של תלמה היא 40.7 גרם ל-100 גרם מוצר - כמות שוות ערך לכשמונה כפיות סוכר. ב"קוקומן חום-לבן" של תלמה, מנגד, בעוד על גבי האריזה מצוין כי 100 גרם מוצר מכילים 32 גרם של סוכרים פשוטים, תוצאות המעבדה מצביעות על 40.1 גרם. לעומת זאת, בדגני הבוקר "קורנפלקס אלופים" נמצאה כמות סוכרים סבירה של 9.7 גרם ל-100 גרם מוצר.

לממצאים אלה השלכות בריאותיות מסוכנות. לאורך זמן, מזונות עתירי סוכר עלולים לגרום לרמות גבוהות של אינסולין בדם ולהשמנה. בשנים האחרונות הביאו גורמים אלה לעלייה במספר הילדים הסובלים מסוכרת.

כמות שומנים גבוהה

גם צריכה עודפת של מוצרי מזון עתירי שומן ושל שומן רווי היא מסוכנת. ממחקרים עולה כי יש קשר בין צריכה גבוהה של שומן רווי לבין סיכון גבוה יותר להתפתחות סרטן השד והמעי הגס, ולהיווצרות טרשת עורקים הגורמת למחלות הלב וכלי הדם.

ב"עוגי שוקו" של תלמה נמצאה כמות של 9.4 גרם שומן, הגבוהה בכ-50 אחוזים מהמוצהר על גבי האריזה (6.4 גרם ל-100 גרם). מעבר להטעיית הציבור, מדובר בכמות שומנים גבוהה למוצר שמורכב מדגני בוקר המבוססים על דגנים דלי שומן, כמו גרעיני חיטה, אורז, תירס ושיבולת שועל.

בדגני הבוקר "קוקומן חום-לבן" ו"קורנפלקס אלופים" תכולת כלל השומנים אינה גבוהה, וכפועל יוצא גם תכולת השומן הרווי ושומן הטרנס נמוכה. עם זאת, ב"קורנפלקס אלופים" נמצאה כי תכולת כלל השומן גבוהה פי תשעה מהרמה המוצהרת: בעוד על גבי האריזה מצוין כי השומן עומד על 0.2 גרם ל-100 גרם, הבדיקות הצביעו על 1.8 גרם.

מעט סיבים תזונתיים

ואם חשבתם שמוצרים אלה עתירים בסיבים תזונתיים, מתברר כי גם כאן המציאות רחוקה מההבטחות. במותג "קורנפלקס אלופים" מצהיר היצרן על 4.5 גרם סיבים תזונתיים ל-100 גרם מוצר, בו בזמן שבבדיקת המעבדה נמצאו 1.8 גרם בלבד. ב"קוקומן חום-לבן" נמצאו 3.6 גרם סיבים תזונתיים, כמות הנמוכה פי 1.5 מהמוצהר בסימון התזונתי (5.4 גרם ל-100 גרם).

מתלמה נמסר בתגובה כי "מבדיקה של חברתנו עולה כי רוב טענות האגודה לא מדויקות, ואף מטעות. בדגני 'קוקומן חום-לבן' בחרה החברה באופן וולונטרי לסמן את כמות הסוכר, ובדיקות המעבדה שערכנו תואמות את המצוין וסותרות את ממצאי האגודה. לגבי דגני 'עוגי שוקו', טענות האגודה מטעות מהסיבה הפשוטה שחברתנו אינה מסמנת את כמות הסוכר במוצר זה. אנו מבטיחים כי החברה תפעל באופן מיידי לתיקון כל פער אמיתי שיתגלה".

נסטלה מסרה מצידה כי "החברה מקפידה על דיוק מרבי בסימון מוצריה, ושמחה לגלות שגם החריגות הקלות שנמצאו הן בטווח המותר על ידי משרד הבריאות".

טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו