לא לפני ארוחת הצהריים: בואו לגלות את המנות הלאומיות הכי קשוחות שיש

המסע הקולינרי הזה יקח אתכם למקומות שלא חשבתם להגיע אליהם.

ביקשנו מ-ChatGPT עזרה באיתור המנות הלאומיות המאתגרות ביותר. הרשימה לפניכם.

תתכוננו לרשימת מאכלים לאומיים שידחפו את גבולות בלוטות הטעם והחושים האחרים למקומות... מעניינים. מכרישים מותססים ועד למעדני חרקים חיים, היצירות הקולינריות הייחודיות הללו ישאירו אתכם ביראת כבוד, חוסר אמון ואולי גם עם בחילה. ראינו את הוידיאו כדי שאתם לא תצטרכו.

Hákarl (איסלנד, גרינלנד). Hákarl הוא מאכל איסלנדי מסורתי העשוי מבשר כריש מותסס. הבשר נטמן מתחת לאדמה (איסלנד) או נתלה ומונח לתסיסה למספר חודשים (גרינלנד). יש לו ריח אמוניה חזק וטעם עז וחריף.

Balut (פיליפינים). Balut הוא אוכל רחוב פופולרי בפיליפינים. הוא מורכב מעובר ברווז מפותח חלקית מבושל ונאכל מהקליפה. העובר כולל גם את החלמון וגם את הברווזון שנוצר למחצה, וכתוצאה מכך נוצר שילוב של טעמים ומרקמים.

Surströmming (שבדיה). Surströmming הוא מאכל שוודי מסורתי העשוי מהרינג בלטי מותסס. הדג מומלח ולאחר מכן מניחים לתסיסה במשך מספר חודשים. יש לו ריח חזק ומגעיל הידוע לשמצה, המתואר לעתים קרובות כרקוב או רקוב.

קאסו מרזו (איטליה). קאסו מרזו היא גבינה סרדינית ייחודית השורצת בכוונה בזחלי חרקים חיים. הזחלים מפרקים את הגבינה ויוצרים מרקם רך וקרמי. הגבינה נצרכת בדרך כלל יחד עם הזחלים החיים, שעדיין ניתן לראותם זזים.

Sannakji (דרום קוריאה). Sannakji כולל מחושים חיים של תמנון. המחושים קוצצים ומוגשים מיד, לעתים קרובות עדיין מתפתלים על הצלחת. זהו מעדן פופולרי הדורש לעיסה זהירה כדי למנוע הידבקות של כוסות יניקה לגרון.

Escamoles (מקסיקו). Escamoles הם זחלים וגלמים אכילים של נמלים. הם נחשבים למעדן מקסיקני, ומכונים לעתים קרובות "קוויאר חרקים". לאסקמולס טעם חמאתי ואגוזי. איפה אפשר למצוא אותם? למשל בחביתות או כמילוי לטאקו.

דוריאן (דרום מזרח אסיה). דוריאן הוא פרי דוקרני שמקורו בדרום מזרח אסיה. יש לו ריח מיוחד שיכול להיות חזק ומשתלט, המתואר לעתים קרובות כתערובת של בצל רקוב ופירות מתוקים. לבשרו של הדוריאן יש מרקם דמוי רפרפת וטעם ייחודי ועשיר שחלק מהאנשים מעריצים, בעוד שאחרים מוצאים אותו דוחה.

Lutefisk (נורווגיה). Lutefisk הוא מאכל נורבגי מסורתי העשוי מדגים לבן מיובשים, בדרך כלל בקלה או לינג. הדג ספוג בחומר שנותן לו מרקם ג'לטיני ושקוף. המנה מוגשת בדרך כלל באירועים מיוחדים, ולעתים קרובות מלווה בחמאה או ברוטב לבן.

טרנטולות מטוגנות (קמבודיה). טרנטולות מטוגנות הן מעדן ייחודי המצוי בקמבודיה. העכבישים, לרוב מהמינים Aphonopelma או Haplopelma, מטוגנים בשמן עמוק ומתובלים. הם נצרכים בדרך כלל כחטיף וידועים במרקם הפריך ובטעמם האגוזי מעט.