העצה של אסף גרניט: "בוא לארץ ותתגייס"

שמדברים על "הדוב" סדרה שכולה מטבח, תשוקה, כאוס ואמנות, קשה לחשוב על דמות מקומית שמהדהדת את הרוח הזו יותר מאסף גרניט.
את התפקיד הראשי בסדרה מגלם השחקן ג'רמי אלן וויט בתפקיד שף כרמי ברזטו ואם צריך מקבילה ישראלית הוא השף שנע בין תל אביב לפריז, בין סרוויסים רועמים לאמירות חדות וחי את המטבח לא פחות מהדמויות על המסך. רגע לפני עליית העונה החדשה שתעלה החל מהיום בדיסני+, הוא מספר על הסדרה.

"אולי לפני 10 שנים היום פחות", אומר גרניט על הדמיון בינו לבין הדמות של כרמי ברזטו. "אנחנו מתלבשים אותו דבר עם הטי-שירט הלבנה והסינר הכחול, אבל אני לבשתי את זה הרבה לפני הסדרה.‏ אז כרמי, אתה גנבת את זה ממני".

באיזה מקומות אתה רואה את הדמיון בינך לבין כרמי?
‏"נראה לי שדווקא עשינו דרך הפוכה, כי אני התחלתי במסעדות פשוטות יותר, צמחתי לאט לאט ובסוף נכנסתי לעולם עד המישלן. ‏כרמי נזרק מהעולם של המישלן חזרה לתוך העסק של המשפחה ולנסות לפחות בעונה הראשונה להציל אותו. ‏אבל אני כן מרגיש שאנחנו מאוד דומים במקום של האכפתיות והפרפקציוניזם".

‏

איזו סצנה מהסדרה קרתה לך גם במציאות כשף?
‏"בעונה הראשונה, בפרק השביעי יש רגע שקורה גם בחיים האמיתיים ולא בסדרות, כהכל מתמוטט הכל נהרס, שום דבר לא עובד והוא מאבד את זה ואז יש לו קטע שיש לו מונולוג. תוך כדי שהכל מתפוצץ ונהרס לו בידיים הוא מנסה להסביר את התשוקה שלו ואת הסיבה שהוא שם ואיך המטבח משמש אותו ככלי לטיפול בהתמכרויות. ‏זה רגע שאני מרגיש שחוויתי לא מעט פעמים בקריירה. וזאת הסצנה שהכי אהבתי וגם העונה שהכי אהבתי".

‏איזו עצה היית נותן לכרמי?
‏"עצה שאני נותן לכולם, עזוב את המקצוע תשחרר את זה, בוא לארץ תתגייס לחיל האוויר אתה הולך להיות טייס קרב".